Дополнительно
Смотрите также
Интересует техническая сторона современного беспроводного оборудования?
Контакты
Руководства и инструкции
Ресурсы
О компании SMC
Наши обязательства
SMC в России
Сегодня хлебопекарная отрасль выбирает будущее, основанное на автоматизации. Ультрасовременные технологии, такие как IO-Link и системы промышленных сетей, организуют симфонию точности, оптимизированного производства и сокращения отходов. В настоящее время устойчивое развитие занимает лидирующие позиции в хлебопекарной промышленности: от экологически чистой упаковки до энергоэффективного оборудования. Качество по-прежнему имеет первостепенное значение: передовые системы обеспечивают неизменно вкусную продукцию, отвечающую любым ожиданиям.
SMC рядом, чтобы помочь вам справиться с задачей экологически рационального и эффективного хлебопечения! Наши передовые технологии автоматизации оптимизируют процессы, обеспечивая неизменное качество и точный контроль. Представьте:
Оптимизируйте каждый этап вашего хлебопекарного производства с помощью инновационных решений SMC:
Готовьтесь к будущему. Сотрудничайте с SMC для эффективного и экологически ответственного успеха.
Продукция, которая поможет достичь первоклассного качества с помощью специализированных решений для хлебопекарной отрасли
Хранение, взвешивание, смешивание
Конвейеры
Выгрузка и очистка форм
Нарезка
Упаковка
Прочие решения
В хлебопекарном производстве этапы хранения и взвешивания играют важнейшую роль в обеспечении качества и степени точности готового кулинарного произведения. Эффективные методы хранения гарантируют чистоту ингредиентов, сохраняя их свежесть и улучшая общее качество продукта. В то же время тщательный процесс взвешивания способствует обеспечению точности, необходимой для успешного исполнения рецепта.
Соединение ингредиентов инициирует химические процессы выпечки, охватывающие смешение и гидратацию сухих компонентов, введение воздуха и выработку клейковины для достижения оптимальных характеристик обработки теста. Точные измерения и контроль применяются ко времени смешивания, сообщаемой энергии и температуре теста.
Серия JSXFA
Сокращение объема работ по обслуживанию и увеличение срока службы рукавных фильтров
Серия VBA
Для повышения давления только на участке, где это необходимо (при этом в основной магистрали высокий уровень давления не требуется)
Серия ZHV
Обдув для удаления пыли и мусорных крошек
Серия HF1-AC-D-X7000
Обеспечивает требуемое качество воздуха (ISO8573-1) для пищевой промышленности
Серия CP96N
Предотвращает попадание ингредиентов в окружающую среду, сохраняя крышку закрытой
Серия IP8000/8100
Точное управление для дозирующих применений
Серия JSB
Увеличение пропускной способности при минимальных потерях давления
Серия PA
Точное управление смешиванием ингредиентов
Соответствие нормам директивы ATEX
Конвейеры играют ключевую роль в оптимизации производственных процессов, способствуя плавному переходу сырья через различные этапы процесса выпечки. Конвейеры составляют основу тщательно продуманного производства хлебобулочных изделий - от предварительной транспортировки муки и других необходимых компонентов до тщательной обработки теста и аккуратной подачи готовой продукции.
Серия AXTS
Сокращение эксплуатационных расходов, сокращение потребления воздуха благодаря импульсному обдуву
Серия CG5
Непрерывное регулирование работы конвейеров
Серия IP200
Обеспечивает точное координирование конвейеров
Этап выгрузки из форм — важный этап на пути от духовки к столу. Выгрузка из форм, искусство бережного извлечения выпечки из форм, является кульминацией процесса выпекания и началом ее превращения в восхитительные деликатесы. Эта филигранная процедура требует тонкого баланса точности и ловкости, чтобы гарантировать, что каждое изделие сохранит свою форму, текстуру и внешнюю привлекательность.
Являясь неотъемлемой частью общего производственного процесса, очистка противней и форм гарантирует отсутствие остатков выпечки, загрязнений и нежелательных вкусов и запахов, которые могут снизить качество выпечки. Тщательная процедура очистки является важнейшим элементом обеспечения безопасности пищевых продуктов, постоянства продукта, а также общей репутации пекарни.
Серия ZP2-40ZJMS
Сильфонная присоска, соответствующая нормам FDA, из специального синего силикона с добавлением металлического порошка для простого обнаружения в случае проверки.
Отправить запрос
Серия KNH
Повышение эффективности отделения теста
Серия JSX/JSXD/JSXZ/JSXU
Управление расходом в водяной магистрали
Серия IBV
Высокое ударное воздействие благодаря увеличенному пиковому давлению
Этап нарезки — это высокоточный процесс, превращающий целиком выпеченные изделия в однородные порции, готовые к употреблению. Процесс нарезки, часто являющийся заключительным штрихом перед тем, как продукты попадут к потребителю, требует тонкого баланса между артистизмом и технологическим мастерством.
Серия HF2B-SFDA
Обеспечьте чистый осушенный воздух, не содержащий бактерии, в месте применения - на участке упаковки хлебобулочных изделий
Сдувает крошки и мучную пыль с помощью вакуума
Серия TU-X214
Пневматическая трубка, соответствующая требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами FDA и EU No 10.2011
Серия HF2-BF#
Этап упаковки включает в себя бережное упаковывание и защиту свежей выпечки, прежде чем она будет отправлена в путешествие к столу потребителя. Процесс упаковки — это филигранный этап, который обеспечивает не только сохранение вкуса и качества продукта, а также его безопасность.
Серия ZL1/ZL3/ZL6
Высокий вакуумный расход благодаря 3х-ступенчатой конструкции диффузора
Серия AMS20/30/40/60
Управление сжатым воздухом на новом уровне
Серия IZT40/41/42/43
Улучшение экплуатационных качеств благодаря удалению статического электричества на пластиковой упаковке
Серия ZP3C
Подходит для переноса гофрокартона
Серия ZNC-C
Повышение качества продукции и сокращение времени на обслуживание благодаря применению бесконтактных захватов
Серия EX600-W/EXW1
Улучшенная гигиеничность на упаковочном участке благодаря сокращению числа электро- и коммуникационных кабелей
Серия MHM-X7400A
Магнитный захват со встроенным электромагнитным пневмораспределителем и механизмом регулировки скорости
Серия ZXP-X1
Вакуумный захват со встроенным вакуумным эжектором, клапаном подачи/сброса воздуха, датчиком давления и присосками
Серия RMHZ2
Пневмозахват со встроенным электромагнитным пневмораспределителем и механизмом регулировки скорости
Помимо решений, представленных ранее для различных этапов производства, SMC предлагает и другие продукты, которые могут помочь достичь высокого качества готовой выпечки.
Серия VFN2#20N
Длительный срок службы благодаря стандартизированному монтажу
Серия JSY5000-H
Незначительное скапливание жидкости и возможность полной промывки корпуса со степенью защиты IP69K
Серия PF3A#H
Один продукт для обнаружения утечек и мониторинга потребления воздуха
Серия PSE200A
Отслеживание параметров макс. 4 датчиков
Серия IDG-D
Сокращение энергозатрат на осушку сжатого воздуха сокращены
Серия HRS
Улучшенная производительность и надежность вашего оборудования благодаря эффективной поддержке температуры теста перед выпеканием
Разработано для управления и контроля в области гигиены в соответствии с принципами HACCP и другими стандартами
