Livsmedelssäkerhet är en kritisk aspekt av livsmedelsindustrin, väsentlig för att skydda folkhälsan, upprätthålla konsumenternas förtroende samt säkerställa efterlevnad av branschens standarder och lagkrav. Livsmedelssäkerhetsföreskrifter och HACCP-krav påverkar avsevärt utformningen av maskiner som används I denna industri. De säkerställer att maskiner inte bara utför sina avsedda funktioner effektivt, utan också förhindrar kontaminering och upprätthåller högsta möjliga hygiennivå.
Hitta den bästa lösningen för din industri
Se våra kataloger som är i pdf på engelska.
HACCP: Processer och krav för livsmedelssäkerhet
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) är en av hörnstenarna i ledningssystem för livsmedelssäkerhet världen över. HACCP innebär ett systematiskt tillvägagångssätt för att identifiera, utvärdera och kontrollera livsmedelssäkerhetsrisker. Dessa faror kan vara biologiska, kemiska och fysiska.
De sju principerna för HACCP-processen inkluderar:
- Genomför riskanalys
- Bestäm kritiska styrpunkter (CCP)
- Fastställ gränsvärden vid kritiska styrpunkter
- Övervaka de kritiska styrpunkterna
- Implementera korrigerande åtgärder
- Verifiera regelbundet rutinernas funktion
- Upprätta rutiner för dokumentation och journalföring
Överensstämmelse med HACCP-krav säkerställer produktion av säkra och högkvalitativa livsmedelsprodukter, som uppfyller regulatoriska standarder och skyddar konsumenternas hälsa.
SMC uppfyller hygieniska och sanitära villkor för livsmedelssäkerhet
Baserat på en lång erfarenhet inom området livsmedelsstandarder, -föreskrifter och säkerhet, har SMC utvecklat en rad rena, hygieniskt designade produkter som kan hjälpa livsmedelstillverkare och OEM-tillverkare att uppfylla sina obligatoriska HACCP-krav.
SMC har åtagit sig att hjälpa dig att möta de hygieniska och sanitära förhållanden som marknaden kräver, genom att erbjuda ett brett urval av produkter utformade för att användas i miljöer med frekvent rengöring, stänkzoner och områden i kontakt med livsmedel.
