Cilinders
Actuators
Selecteer op functionaliteit
Heb je interesse in een technische benadering van draadloos in moderne productie?
Services
Handleidingen en downloads
Richtlijnen
SMC
Onze betrokkenheid
Waar kun je ons vinden
Welkom bij SMC!
De bakkerij-industrie van vandaag omarmt een toekomst aangedreven door automatisering. Geavanceerde technologieën zoals IO-Link en veldbussystemen orkestreren een symfonie van precisie, optimaliseren de productie en verminderen afval. Duurzaamheid staat nu voorop in de bakkerij-industrie, van milieuvriendelijke verpakkingen tot energiezuinige apparatuur. Kwaliteit blijft van het grootste belang, met geavanceerde systemen die ervoor zorgen dat de producten consistent en heerlijk zijn en aan alle verwachtingen voldoen.
SMC staat klaar om je te helpen bij de uitdaging van duurzaam en efficiënt bakken! Onze geavanceerde automatiseringsoplossingen stroomlijnen processen voor consistente kwaliteit en nauwkeurige controle. Stel je voor:
Optimaliseer elke stap van je bakkerijproductielijn met de innovatieve oplossingen van SMC:
Bak de toekomst. Partner met SMC voor efficiënte, duurzame successen.
Ontdek welke producten je kunnen helpen hoogwaardige kwaliteit te bereiken met onze maatwerkoplossingen voor de bakkerij-industrie.
Opslag, wegen en mengen
Transportbanden
Uit de vorm halen & bakvorm reinigen
Snijden
Verpakking
Andere oplossingen
In het bakproces spelen de fasen van opslag (en wegen) een fundamentele rol bij het waarborgen van de precisie en kwaliteit van het eindproduct. Effectieve opslagmethoden beschermen de integriteit van de ingrediënten, behouden de versheid en verbeteren de algehele productkwaliteit. Tegelijkertijd dragen nauwkeurige weegprocedures bij aan de precisie die nodig is voor een succesvolle uitvoering van recepten.
Het combineren van de ingrediënten zet het chemische proces van bakken in gang. Dit omvat het mengen en hydrateren van droge componenten, het incorporeren van lucht en de ontwikkeling van gluten om optimale deegverwerkingskenmerken te bereiken. Precieze metingen en controle worden toegepast op de mixingtijd, energie-invoer en deegtemperatuur.
JSXFA Serie
Verminder onderhoud en verleng de levensduur van je zakfilters.
VBA Serie
Verlaag de hoofdlijnleveringsdruk en verhoog de druk voor specifieke bewerkingen.
ZHV Serie
Zuig broodkruimels en meelstof op met de stofzuigerfunctie.
HF1-AC-D-X7000 Serie
Garandeer de juiste luchtkwaliteit (ISO8573-1) met voedselveilige componenten.
CP96N Serie
Houd het deksel gesloten en voorkom dat ingrediënten in de omgeving terechtkomen.
IP8000/8100 Serie
Precieze regeling voor doseertoepassingen.
JSB Serie
Verhoog de doorstroomsnelheid en minimaliseer verliezen.
PA Serie
Regel de ingrediëntenmix nauwkeurig.
Zorg ervoor dat producten voldoen aan de ATEX-richtlijn(en).
De transportbanden spelen een cruciale rol in het optimaliseren van productieprocessen, door een soepele overgang van grondstoffen door de verschillende stadia van het bakproces mogelijk te maken. Van het aanvankelijke transport van meel en andere essentiële ingrediënten tot de nauwgezette verwerking van deeg en de (ordelijke) presentatie van het product, vormen transportbanden de ruggengraat van een goed georganiseerde bakproces.
AXTS Serie
Verlaag de operationele kosten en bespaar lucht door in pulsen te blazen, wat zorgt voor efficiëntie.
CG5 Serie
Zorg te allen tijde voor de uitlijning van transportbanden.
IP200 Serie
Zorg voor de juiste uitlijning van transportbanden.
Het uit de vorm halen van het gebakken product is een cruciale stap in de reis van oven naar tafel. Uit de vorm halen, de kunst van het zorgvuldig uitnemen van gebakken producten uit hun vormen, markeert de voltooiing van het bakproces en het begin van hun transformatie tot heerlijke lekkernijen. Deze ingewikkelde procedure vereist balans tussen precisie en finesse om ervoor te zorgen dat elk product zijn vorm, textuur en visuele aantrekkingskracht behoudt.
Als een integraal onderdeel van het algehele productieproces, zorgt het schoonmaken van de bakvormen ervoor dat bakplaten en -trays vrij zijn van resten, verontreinigingen en ongewenste smaken die de kwaliteit van de gebakken producten kunnen aantasten. Van het verwijderen van resten van eerdere partijen tot het voorkomen van kruisbesmetting, deze nauwgezette schoonmaakprocedure is essentieel voor het handhaven van voedselveiligheid en productconsistentie.
ZP2-40ZJMS Serie
Kies voor deze balg, FDA-conforme pad, speciaal blauw siliconen met poedermetaal voor gemakkelijke detectie tijdens inspectie.
Ask our experts
KNH Serie
Verhoog de efficiëntie bij het losmaken van deeg.
JSX/JSXD/JSXZ/JSXU Serie
Beheer de stroom van het watercircuit.
IBV Serie
Verhoog de slagkracht door hogere piekdruk.
Het snijproces is precisiewerk, waarbij volledig gebakken creaties worden omgevormd tot gelijkmatige porties die klaar zijn voor consumptie. Dit proces, vaak de laatste stap voordat de producten de consument bereiken, vereist een balans tussen vakmanschap en technologische finesse.
HF2B-SFDA Serie
Zorg voor schone, droge, antibacterievrije lucht op het gebruikspunt bij het verpakken van bakkerijproducten.
ZHV Series
TU-X214 Serie
Voldoe aan de eisen voor voedselcontactmaterialen met een pneumatische slang die voldoet aan FDA en EU No 10.2011.
HF2-BF# Serie
Zorg voor schone, droge, antibacterievrije lucht op het gebruikspunt bij het verpakken van bakkerijproducten in verpakking.
Het verpakkingsproces houdt in dat vers gebakken producten zorgvuldig worden verpakt en beschermd voordat ze naar de consumenten gaan. Dit is een belangrijk onderdeel, omdat het zowel de smaak en versheid behoudt als de productveiligheid garandeert.
ZL1/ZL3/ZL6 Serie
Hoge zuigstroom met 3-traps diffusorconstructie.
AMS20/30/40/60 Series
Til je persluchtbeheer naar een hoger niveau.
IZT40/41/42/43 Serie
Verbeter de verpakkingsprestaties door statische elektriciteit op plastic verpakkingen te elimineren.
ZP3C Serie
Geschikt voor het adsorptietransport van golfkarton.
ZNC-C Serie
Verbeter de productkwaliteit en verminder de onderhoudstijd met gebruik van contactloze grijpers.
EX600-W/EXW1 Serie
Verbeter het hygiënische ontwerp van verpakkingscellen door stroom- en communicatiekabels te elimineren.
MHM-X7400A Serie
Magnetische grijperunit met geïntegreerde solenoïdeklep en snelheidsaanpassingsmechanisme.
ZXP-X1 Serie
Vacuumgrijper met geïntegreerde vacuümejector, luchttoevoer/-aflaatklep, druksensor en pads.
RMHZ2 Serie
Luchtgrijperunit met geïntegreerde solenoïdeklep en snelheidsaanpassingsmechanisme.
Naast de bovengenoemde oplossingen voor de verschillende onderdelen van het proces, biedt SMC andere producten die kunnen helpen om de uiteindelijke kwaliteit van de bakkerijproducten te bereiken.
VFN2#20N Serie
Zorg voor een langere levensduur dankzij de gestandaardiseerde aansluiting.
JSY5000-H Serie
Verminder vloeistofophoping en maak grondige reiniging mogelijk met een IP69K-behuizing.
PF3A#H Serie
Gebruik één product om lekken te detecteren en ervoor te zorgen dat het luchtverbruik zichtbaar is.
PSE200A Serie
Monitor de parameters van maximaal 4 sensoren.
IDG-D Serie
Verlaag energiekosten bij het drogen van perslucht.
HRS Serie
Verbeter de prestaties en betrouwbaarheid van je machine dankzij efficiënte temperatuurstabiliteit van het deegmengsel vóór het bakken.
Ontworpen voor hygiënebeheer volgens o.a. HACCP.
By Karl-Heinz Ursch, Senior Sales Expert, SMC Austria
MARCH 2022 One of the world’s leading manufacturers of premium baking ovens for the large-scale industrial production of wafers is using SMC air-blow technology to reduce the energy required for a key cleaning process. In this article we set out the solutions and products that turned this ambition into a reality.
Read more
