Cesta de productos
×

Ir a detalles
Referencia

Mi cuenta

×

SMC, asesoramiento técnico especializado para los fabricantes de máquinas de la industria del chocolate

Por Wim de Vos, Ingeniero de Ventas, SMC Bélgica

El excelente servicio y la extensa gama de productos de SMC han contribuido a que uno de los principales fabricantes de maquinaria mantenga y amplíe su posición destacada en un mercado global altamente competitivo. HACOS diseña, produce e instala máquinas de alta calidad para la fabricación de chocolate que favorecen el desarrollo y el crecimiento de las empresas chocolateras. Desde los artesanos hasta los grandes productores industriales, HACOS construye desde máquinas pequeñas hasta muy grandes que incorporan todos los procesos de fabricación del chocolate, lo que les exige colaborar con un socio tecnológico fiable y experimentado en el control y la automatización industrial.

HACOS tiene su fábrica en Malle (Bélgica), un país conocido en todo el mundo por la excelencia de su chocolate. Sin embargo, aunque hay más de 320 fabricantes de chocolate en Bélgica, el trabajo de HACOS se extiende más allá de sus fronteras: la empresa exporta hoy en día a más de 70 países. Como uno de los cinco principales fabricantes de maquinaria para la fabricación de chocolate del mundo, fabrica máquinas procesos que incluyen el moldeado, el depósito, el recubrimiento, la hilatura, la fusión y el templado, y la decoración. Es decir, todo lo necesario para pasar del bloque de chocolate crudo al producto final refinado. 
"Por eso se nos conoce como la fábrica de las máquinas de chocolate", afirma Jan Selderslaghs, director de operaciones de HACOS. "Construimos máquinas que cuentan con nuestra experiencia de 65 años en el mercado y la reputación de la calidad belga. Para asegurarnos de estar a la altura de nuestra reputación, aprovechamos la experiencia y los productos de SMC para abarcar un sinfín de tareas de movimiento y control en nuestras máquinas."

Los inicios: un sistema de gestión del racordaje

La colaboración comenzó con el suministro de racores SMC, serie KQ2, de uso general para aplicaciones neumáticas estándar. Una consulta acerca del precio nos facilitó el soporte de SMC y la elaboración de un sistema de stock de racores sencillo pero muy eficaz, que SMC suministra dos veces por semana, reduciendo de este modo la labor de HACOS en la gestión de su inventario. El éxito de este sistema, se tradujo en una relación de confianza y HACOS no dudó en solicitar el apoyo de SMC para resolver cualquier problema técnico que le iba surgiendo con su actual proveedor de soluciones neumáticas, una gran multinacional con escaso apoyo local.
SMC se enorgullece de ofrecer soporte en todo el mundo: el servicio 360º de atención al cliente es una de las piedras angulares de la empresa, basado en gran medida en la respuesta directa, el asesoramiento técnico especializado y la estrecha relación con los clientes, para comprender plenamente los requisitos de su aplicación.

Todos los productos de control de movimiento y automatización que necesita HACOS están disponibles en SMC: racordaje neumático, unidades de mantenimiento, FRL, cilindros, válvulas, conexionado neumático…  Un buen ejemplo de aplicación es el uso del racor enchufable KKA de SMC, aplicado para en contenedor de doble pared que contiene chocolate para su calentamiento o enfriamiento antes del moldeo. El racor KKA-X33 de SMC, fabricado en acero inoxidable 304, cuenta con una junta especial para proteger el refrigerante extremadamente pegajoso. Además, este componente único es muy fácil de limpiar, y esto es muy importante, ya que el contenedor suele tener que limpiarse dos veces al día.
 

Enchufe rápido en acero inoxidable

Válvulas que ofrecen la flexibilidad requerida

Otro producto que proporciona ventajas a HACOS son las válvulas universales para uso general de dos vías, serie VXZ de SMC. Estas válvulas controlan el agua de refrigeración que circula por el sistema. Esta válvula tiene una bobina que el operario no puede retirar, lo que proporciona una mayor vida útil a los clientes. Las opciones que empleaba HACOS anteriormente tenían una bobina que se podía desconectar, lo que resultaba muy problemático, porque el calor y la condensación entraban en la válvula y provocaban cortocircuitos.
 

"Alrededor del 95% de las máquinas que fabricamos están hechas a medida", dice Selderslaghs. "Por tanto, necesitamos de nuestros proveedores una gran flexibilidad como la que ofrece SMC. Es muy habitual que no conozcamos de antemano los requisitos de las válvulas de la máquina, por lo que tenemos una necesidad permanente de asistencia en las especificaciones."

Uno de los productos que HACOS destaca por ofrecer el nivel de flexibilidad necesario es la nueva serie de válvulas SY de SMC, una válvula de 5 vías, ultra versátil. Muchos fabricantes de máquinas se sienten sobrepasados cuando tienen que decidir la mejor configuración del bloque de electroválvulas para su aplicación. Sin embargo, con la nueva SY de SMC, se acabaron los dolores de cabeza en el diseño de bloques. Esta válvula polivalente ofrece la flexibilidad necesaria para satisfacer todas las aplicaciones estándar, mejorando la productividad, optimizando el consumo de aire y simplificando el funcionamiento de la máquina.

Electroválvula de 5 vías, serie SY

Control de temperatura bajo control

Por supuesto, el éxito en la producción de chocolate tiene que ver con el calentamiento y el enfriamiento, y es ahí donde la tecnología de control de temperatura de SMC ofrece ventajas notables. El proceso de calentamiento y enfriamiento debe ser muy preciso, ya que suele fluctuar en un rango de 0,5°C, de 31 a 31,5°C. Tanto los controladores de temperatura de tipo Peltier como los de tipo rack gestionan a la perfección este proceso, con la ventaja añadida de sus dimensiones compactas y su soporte global a nivel local
En particular, los controladores de temperatura compactos tipo rack HRR de SMC gozan de una amplia implantación en muchas de las pequeñas máquinas de fabricación de chocolate que produce HACOS por su excelente estabilidad de temperatura de ±0,1°C.
 

Controlador de la temperatura del fluido en circulación, modelo de montaje en rack – Serie HRR

Línea automática de moldeo de un soplado HACOS MINOS Máquina dosificadora de un soplado con túnel de enfriamiento y sistema automático de desmoldeo. Adecuada para: Dosificar One Shot - Formar pralinés – Tabletas

"SMC ofrece productos de alta calidad, tiene una marca consolidad y una reputación excelente, siendo un símbolo de calidad en todo el mundo, por lo que nuestros usuarios finales en todo el mundo están muy satisfechos con el hecho de que sus máquinas incorporen componentes de SMC”, dice Selderslaghs.
Uno de los retos técnicos es que estos componentes deben ser, en casi todos los casos, muy compactos. SMC es conocido por ofrecer soluciones de dimensiones reducidas que ayudan a los fabricantes de maquinaria a minimizar el tamaño de sus máquinas y el consumo de energía. Por ejemplo, SMC apoyó recientemente a HACOS en el desarrollo de un robot con válvulas y cilindros muy compactos, ya que era necesario tener en cuenta hasta el último gramo de masa.
 

"Más allá de los productos de alta calidad, se trata realmente del servicio que ofrece SMC, tanto local como global", concluye Selderslaghs. "SMC acude a las instalaciones dos veces por semana, no solo para reponer existencias, sino para ayudarnos con cualquier reto técnico o responder a cualquier pregunta que pueda surgir. También nos beneficiamos de la presencia global de SMC, que garantiza un buen servicio y soporte en cualquier parte del mundo donde se utilicen nuestras máquinas."

Soluciones SMC para la industria del chocolate - Dulce proceso hacia la excelencia

 

También te puede interesar

 

La estrecha colaboración de los especialistas en industria alimentaria y las plantas de fabricación
Por Diego Mirabelli – Responsable de la industria alimentaria en Europa
Leer más 

Descubre cómo nuestros clientes dan vida a nuestros productos