Soluciones SMC para la industria de las proteínas

Tras la reciente introducción de las directrices J1 y J2 por parte de la GFSI (Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria), el diseño higiénico es una prioridad absoluta para los fabricantes de equipos originales y los usuarios finales. Las soluciones higiénicas de SMC van más allá de la conformidad, reduciendo el coste total de propiedad de su maquinaria y su impacto medioambiental. Nuestra línea de productos higiénicos sigue estrictos principios de diseño higiénico para evitar la acumulación de bacterias y permitir una limpieza eficaz.

La elección de los materiales de construcción adecuados influye significativamente en su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria. SMC utiliza materiales de alta calidad para garantizar la longevidad de los componentes y minimizar los riesgos de contaminación.

El aire comprimido, a menudo ignorado como servicio público, desempeña un papel vital en la fabricación de alimentos. Las recientes actualizaciones de la GFSI están impulsando auditorías más estrictas de la calidad del aire en el punto de uso. Nuestros conjuntos de filtración de aire HF1 y HF2 garantizan un aire comprimido limpio, seco, libre de aceite y bacterias, que supera los requisitos de la norma ISO 8573-1.

La producción de proteínas es un entorno brutal para la maquinaria. La exposición constante a los lavados y a los contaminantes transportados por el aire puede desgastar fácilmente los equipos desprotegidos. Por eso SMC da prioridad a los altos grados de protección frente a entrada (IP) en nuestras soluciones de automatización. Las válvulas higiénicas JSY5000-H de SMC con clasificación IP69K eliminan la necesidad de armarios de control externos de acero inoxidable, lo que reduce los costes y el espacio ocupado.

Los productos con certificación EHEDG (Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico) proporcionan el máximo nivel de garantía de diseño higiénico en el procesado de alimentos. Nuestros racores neumáticos KFG2H-E con certificación EHEDG favorecen una limpieza a fondo y minimizan la proliferación bacteriana, lo que le proporciona una confianza inigualable en la seguridad alimentaria.

La normativa sobre seguridad alimentaria es primordial. En SMC, garantizamos el cumplimiento de normas estrictas como el Título 21 177 de la FDA estadounidense y la normativa 1935/2004 de la UE. Nuestra gama HF utiliza grasas aprobadas por la NSF-H1, y muchos sellos y juntas de SMC se fabrican con materiales aprobados por la FDA y la UE 1935/2004. De este modo, puede estar seguro de que nuestros equipos no supondrán ningún riesgo de contaminación para sus productos o envases alimentarios.

APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es una parte obligatoria y vital de cualquier Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria para prevenir o mitigar cualquier problema potencial de seguridad alimentaria durante la producción de alimentos causado por contaminación química, física, microbiológica o de alérgenos. Los sensores de presión de SMC identifican de forma remota cuándo es necesario sustituir los filtros de aire de los puntos de uso, garantizando un aire limpio y simplificando el cumplimiento del sistema APPCC.