Udforsk mere
Har du brug for hjælp til dit produktvalg?
Få nem opsætning, lav vægt og forbedret driftsikkerhed med SMC's trådløse løsning
Hjælp & Support
Manualer og downloads
Ressourcer
Om SMC
Vores forpligtelser
Nyheder & Events
Velkommen til SMC's Eshop! Har du spørgsmål eller brug for hjælp kan du klikke her. Hjælp til eShop.
Chokoladeindustrien
SMC, verdens førende inden for pneumatiske automationssystemer, har et betroet partnerskab med konfekture- og chokoladeproducenter og deres maskinbyggere. Det betyder, at vi ikke kun arbejder i harmoni med maskinbyggerens behov for processektoren i chokoladeindustrien, men også med de endelige chokoladeproducerende virksomheder, der er klar til at forarbejde kakaobønnerne og levere de endelige chokoladeprodukter.
Oops. If you want to see our video, you need to consent to the use of cookies. Simply click on the cookies setting and enjoy our Expertise in action.
Her kan du se et overblik over hele processen af virksomheder der opererer i chokoladeindustrien, lige fra rensning af bønnerne til emballage.
De vigtigste aspekter af processen, såsom viskositet, temperatur og linje-proceshastighed, er de faktorer, der skal tages hånd om, for at garantere det færdige produkts fortræffelighed. Kontrol og overvågning af disse parametre hjælper ikke kun med at reducere maskinens nedetid og uplanlagte stop, men også med at identificere optimale procesforhold, hvilket fører til forbedret produktivitet og chokoladeprodukter af høj kvalitet.
Sorting
Roasting
Refining
Conching
Tempering
Coating, moulding & enrobing
Urenheder af kakaobønner og andre ingredienser er uacceptable for en chokolade af god kvalitet, og det er derfor, at sorteringsstadiet er så vigtigt. Til denne opgave kræves pålidelige industrielle chokolademaskiner og effektive processer, og SMC er den rette partner til at give dig de bedste løsninger.
HF1-AC-D-X7000 Series
Ensure the right quality of the air with a product adapted to food environments
HRS Series
Control temperature of water cooling system
HF2-BAC Series
NSF-H1 grade grease and FDA compliant
MY1-Z Series
Control the brush for cleaning the lens
SX10 Series
Achieve high speed sorting
LEFB Series Get a high speed transfer solution
Opnåelsen af den rigtige smag af chokoladen afhænger i høj grad af stegestadiet, hvor temperaturen er den dominerende faktor. Med SMC's produkter til chokoladefremstillingsindustrien kan du være sikker på at garantere en perfekt kontrol over processen.
TH Series
Withstand high temperature
KFG2 Series
Resist corrosion and high temperature
TLM Series
Guarantee the endurance of the piping
VFN2*20N Series
Ensure longer lifetime thanks to the standardised connection
VFN2120N-X23/36 Series
Get a multifunction acting, resistant to high temperatures with clean design
Efter formaling har fundet sted, er næste trin for kakao raffinering. Disse komplekse maskiner gør arbejdet med at skabe en glat og homogen væske med den rigtige partikelstørrelse for at få den perfekte tekstur, og de kræver en præcis kontrol af rullerne, som kun kan opnås med kvalitetsudstyr.
JSXD Series
Ensure a long life operation of the water circuit control system
AC-D Series
Match the air standardisation requirements with a modular and uniform design
JSY Series
Control water valves and general pneumatic circuits
CG1-Z Series
Avoid foreign matter accumulation
CG5 Series Ensure excellent product resistance to typical cleaning agents
For at fordampe den resterende eddikesyre i chokoladen og udvikle dens smag, har conching-udstyr brug for præcis temperatur- og hastighedskontrol samt pålidelig drift over tid, da processen tager flere timer eller endda dage.
SMC's produkter kan tillade dine industrielle chokoladefremstillingsmaskiner at nå et meget højt præcisionsniveau i dette trin, mens de hjælper dig med at øge energieffektiviteten.
IP8000/8100 Series
Open and close the valve for chocolate mass
JSX Series
Control the flow of the water circuit
PF3W Series
Monitor flow and temperature of cooling water circuit
Fedtkrystaller i chokoladen skal stabiliseres for at undgå uønskede træk som for eksempel smuldrende tekstur eller kedeligt udseende. For at udføre den delikate operation med opvarmning og afkøling af chokoladen, kan du stole på, at vores produkter sikrer den præcision og kontrol, som processen kræver.
Det sidste trin inden afkøling kan variere afhængigt af produktet, men lige meget hvilken opgave der venter, vil vores produkter kunne klare opgaven.
VP546/746 Series
Combine it with FRL units to achieve a safe solution
JMHZ2 Series
Carry out gripping operations with a lightweight and compact solution
JCQ Series
Save space and weight and improve cycle times
IZT40/41/42 Series
Eliminate electricity charge for plastic moulds
KNH Series
Increase cleaning efficiency of the moulds
By Paolo Tornavacca, Client Group Manager, SMC Italia
MARCH 2022 Refining is arguably the most important process in chocolate production as it determines the consistency and texture of the final product. We know from experience that only by using high-quality, high-performance industrial control and automation solutions, backed up with global support on a local level, will builders of chocolate refining machinery succeed in gaining market share.
Read more
By Wim de Vos, Sales Engineer, SMC Belgium
MARCH 2022 The class-leading service and breadth of products available from SMC is helping a leading machine builder to maintain and extend its prominent position in a highly competitive global market. HACOS designs, produces and installs high-quality chocolate manufacturing machines that spur the development and growth of every size of chocolatier, from artisans to large industrial producers. The company builds from small to very large machines that cover all chocolate manufacturing processes, necessitating the use of a high-calibre technology partner with a proven track record in industrial control and automation.
By Karl-Heinz Ursch, Senior Sales Expert, SMC Austria
MARCH 2022 One of the world’s leading manufacturers of premium baking ovens for the large-scale industrial production of wafers is using SMC air-blow technology to reduce the energy required for a key cleaning process. In this article we set out the solutions and products that turned this ambition into a reality.
